Foraminis
€15.90 Il prezzo originale era: €15.90.€11.90Il prezzo attuale è: €11.90.
DENOMINAZIONE DEL VINO: Aglianico del Sannio DOP
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti coltivati nell’area di produzione DOP Taburno.
ALTITUDINE: da 300 a 350 metri s.l.m.
TIPO DI SUOLO: Terreni calcarei argillosi
SISTEMA DI ALLEVEMENTO: Raggiera o controspalliera (Guyot).
CEPPI/ha: 3000
EPOCA DI VENDEMMIA: Fine ottobre, prima decade di novembre, con raccolta manuale.
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Macerazione delle uve a temperatura controllata (24-26°C), a seguire fermentazione malolattica.
AFFINAMENTO: 8 mesi in acciaio – 6 mesi di invecchiamento in legno, poi riposa in bottiglia.
COLORE: Rosso intenso brillante con riflessi violacei.
PROFUMO: Profumo intenso ed avvolgente evocante sentori di frutti rossi e spezie.
SAPORE: Vivaci ed eleganti tannini intensificano la corposità e la struttura del vino.
ALCOL SVOLTO: 14% vol.
Descrizione
GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE: E’ consigliabile l’apertura almeno mezz’ora prima della degustazione. Utilizzare un calice di grandi dimensioni, a luce ampia per permettere la diffusione dei profumi. La Temperatura di degustazione ideale è di 18-20°C.
ABBINAMENTI: È un vino che chiama la carne, bianca ma soprattutto rossa: si abbina perfettamente con carni al forno e alla griglia, ideale per accompagnare piatti a base di selvaggina sia da piuma che da pelo, piatti a base d’anatra o fagiano, capriolo o cinghiale. Ideale l’abbinamento con formaggi saporiti e stagionati.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.